Fekete katonalégy
A fekete katonalégy lárváját a különböző szerves melléktermékekhez történő nagymértékű adaptációs képessége teszi igazán különlegessé, mely elsősorban emésztőcsatornája felépítésének, illetve az emésztés során jelenlévő enzimeknek köszönhető. Lárvastádiumában képes szinte bármilyen emberi fogyasztásra már nem alkalmas élelmiszert, takarmányt, agrár- élelmiszeripari-, vagy egyéb szerves mellékterméket magas minőségű fehérjévé, illetve zsírrá alakítani egy úgynevezett biokonverziós folyamat során. Feldolgozott formájában könnyen keverhető az állati takarmányokba.
A fekete katonalégy (Hermetia Illucens) egy egyenlítői éghajlaton honos, gyors fejlődésű, nem invazív, intenzív körülmények között jól tartható légyfaj. Életciklusa mindössze 45 nap, ez idő alatt teljes metamorfózison megy keresztül, lárva stádiumában pedig kiváló takarmányalapanyagként szolgál.
A fekete katonalégy előnyei:
-
Magas nyersfehérjetartalom
-
Rendkívül jó esszenciális aminosav/zsírsav összetétel
-
Alacsony kitin tartalommal rendelkezik
-
Finom íz, magas elfogadási arány
-
Jó emészthetőség
-
Segíti a megfelelő szívműködést: Omega 3 és 6 zsírsavakban gazdag
-
Optimális kalcium-foszfor arány (Ca:P- 2,6)
A Fekete katonalégynek magas a nagyon jó minőségű fehérje és zsír tartalma.
Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, ezáltal tökéletes fehérjeforrásnak minősül.
A projektünk nagy érdeklődést váltott ki, és az Agrarsektor magazin készített is egy beszámolót, amelyben bemutatják a munkánkat. A LINK a cikkhez